1.認證簡介
隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控製食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
 

顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體係要求標準的產生。 

 ISO22000:2005標準,既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和註冊的依據。ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。
 

該標準適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體係的組織，無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用於農產品生產廠商，動物飼料生產廠商，食品生產廠商，批發商和零售商。它也適用於與食品有關的設備供應廠商，物流供應商，包裝材料供應廠商，農業化學品和食品添加劑供應廠商，涉及食品的服務供應商和餐廳。

ISO22000:2005採用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控製點）原理作為方法應用於整個體係；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，並將國際食品法典委員會（CAC）所製定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控製措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計畫及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。

本標準可以與其他管理標準相整合，如品質管製體系標準和環境管理體系標準等。

2.認證益處: 
（1） 可以與貿易夥伴進行有組織的、有針對性的溝通；
（2） 在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化；
（3） 改善文獻資源管理；
（4） 加強計劃性，減少過程後的檢驗；
（5） 更加有效和動態的進行食品安全風險控製；
（6） 所有的控製措施都將進行風險分析；
（7） 對必備方案進行系統化管理；
（8） 由於關注最終結果，該標準適用範圍廣泛；
（9） 可以作為決策的有效依據；
（10）充分提高勤奮度；
（11）聚焦於對必要的問題的控製；
（12）通過減少冗餘的系統審計而節約資源。

3.認證意義

在不斷出現食品安全問題的現狀下，基於本標準建立食品安全管理體係的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控製食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的最終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的地統一。 
 

食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標準的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。