農藥多重殘留檢測服務與項目選擇指南

農藥多重殘留檢測，是利用適當的分析方法，同時檢查食品中的多種農藥及指定代謝物。適合農產品供應商、食品製造商、品牌商、進口商與通路業者，用於原料驗收、供應商管理、出口及客戶交件。

選擇檢測方案，不能只比較項目數量。還要確認目標農藥、食品基質、定量極限及銷售市場，避免做完檢驗，才發現未涵蓋客戶要求或高風險項目。

農藥多重殘留檢測可以檢查哪些內容？

多重檢測可涵蓋多種殺蟲劑、殺菌劑、殺蟎劑及其他適用農藥，但每個方案都有明確清單，並非包含所有農藥。

食藥署列有410品項的公告多重殘留分析方法，也持續發布其他公告或建議方法。實驗室方案可能不同，不能單以「410項」或更多項目判斷完整性。

檢測項目越多，是否代表保障越完整？

項目數多，不代表一定涵蓋實際風險。應先取得檢測清單，再比對產地用藥、供應商資料、歷史異常及客戶規格。

什麼情況需要加測嘉磷塞或固殺草？

當用藥紀錄、原料來源、客戶規格或目的地要求涉及這些成分，而一般方案未涵蓋時，就應評估加測。不能假設一般多重套餐已包含。

食藥署另有極性農藥及代謝物分析方法資料，顯示不同性質的農藥可能需要不同前處理與分析程序。

不同食品應如何選擇農藥檢測方案？

建議依作物種類、產地、加工方式與用藥風險規劃。鮮果、茶葉、植物油與動物產品，不能直接視為相同檢測基質。

以上是方案評估方向，不代表每類食品都有固定必測套餐。

台灣農藥殘留結果如何判定？

台灣採正面表列管理，須依作物與農藥組合核對容許量，並注意外源性殘留、免訂容許量及其他適用規定。不能只查到某農藥有數值，就套用所有食品。

動物產品另有《動物產品中農藥殘留容許量標準》，不能直接沿用植物性食品的分類與限值。

檢出農藥就一定不合格嗎？

不一定。應確認是否有適用容許量、結果是否超過限量，以及其他規定；反過來說，低濃度也不能直接當作合法，仍須確認該組合是否允許殘留。

加工食品可以直接套用新鮮原料限量嗎？

不宜自行套用。乾燥、濃縮、萃取或複合配方可能影響判定，應提供製程及配方，確認適用規則，不可自行以稀釋或濃縮倍數宣稱合格。

「未檢出」可以代表零農藥或有機產品嗎？

不能。未檢出只代表指定項目在該方法與報告能力下未被檢出，不代表所有農藥絕對不存在。

有機資格涉及生產、驗證、追溯與標示管理，不能只靠一份農藥檢驗報告認定。

送驗樣品應如何採樣與保存？

應先確認批次、採樣部位及代表性，再決定樣品量。只挑選外觀最好的一件，可能無法反映實際供貨情況。

樣品重量與件數須由檢測方案確認。若另有微生物等項目，也應事先確認是否需要分開留樣。

農藥多重殘留送驗流程怎麼進行？

先確認市場與目標清單，再寄樣，可減少補測與重複費用。

檢測費用與工作時間如何估算？

費用取決於方案、專項、食品基質及樣本數。詢價時應取得實際清單，不宜只比較套餐名稱與總價。

ODI MORGAN可於資料確認後，提供檢測範圍、樣品需求、費用與預估交期；稅費、額外報告及重測費用應另行列明。

委託前，客戶最常擔心哪些問題？

第一次送驗，不知道要選幾項怎麼辦？

先提供產品、產地、用途與銷售市場，再比對一般清單及專項。沒有完整用藥紀錄時，可先做風險盤點，不必直接選最多項目的方案。

台灣合格，可以直接出口歐盟、日本或美國嗎？

不一定。不同市場可能有不同作物分類、殘留定義、限量與定量能力要求，應在送驗前指定目的地。

有供應商報告，還需要自己送驗嗎？

應確認報告是否對應實際批次、品名與清單，再依供應商表現及風險決定驗證頻率，不能只看報告仍在「日期範圍內」。

不合格後重新送樣合格，就能結案嗎？

應先調查來源、採樣與批次差異，並評估受影響產品。新結果不能直接取代原結果，也不能省略必要改善。

可以保證檢驗合格嗎？

不能。檢驗是客觀分析；降低風險應從合法用藥、採收管理、來源追溯與供應商管控著手。

想進一步管理原料風險，可以閱讀哪些主題？

建議將農藥檢測納入整體原料驗收計畫。

下一步如何執行，ODI MORGAN推薦哪些服務？

請提供產品名稱、產地、加工方式、銷售市場、批次數與檢驗用途。如有用藥紀錄、指定農藥、既有報告或交件期限，也請一併提供。

ODI MORGAN提供農藥多重殘留檢測需求評估與送驗整合服務，協調適合的外部實驗室，安排一般多重、極性農藥及必要專項，並協助核對清單、方法與報告需求，提出適合的費用及時程方案。