中國食品生產許可（SC）完整指南：進入中國市場的強制門檻

中國食品生產許可（SC，Shengchan License）是食品企業在中國境內生產與銷售食品的強制法規要求。

所有食品生產企業必須取得 SC 許可證，並在產品包裝上標示「SC 編號」，否則不得上市銷售。

本文將完整解析 SC 許可制度、最新法規要求、申請流程與企業導入策略，幫助企業快速建立符合中國市場的食品合規能力。

一、什麼是食品生產許可（SC）

SC（食品生產許可）是中國依據《食品安全法》建立的強制許可制度，由市場監督管理部門負責核發。

核心要求：

必須取得 SC 證照才能生產食品

必須在產品包裝上標示 SC 編號

必須符合食品安全與生產規範

二、SC 許可適用範圍

所有在中國境內從事食品生產的企業，均需申請 SC 許可，包括：

食品加工廠

飲料製造商

保健食品（部分類別）

糕點、肉製品、水產製品等

三、SC 許可分類與編碼

SC 許可依食品類別進行分類，並在證書上顯示專屬編號。

SC 編號結構：

SC + 14 位數字

包含地區碼、類別碼與企業識別碼

四、SC 許可核心要求

SC 不只是文件申請，而是「現場能力審核」。

1. 場地與設備要求

合理動線設計（避免交叉污染）

分區管理（清潔區 / 非清潔區）

設備符合食品安全要求

2. 人員與管理制度

員工健康管理

食品安全培訓

崗位責任制度

3. 食品安全控制

建立 HACCP 或類似控制系統

原料與供應商管理

檢驗與品質控制

4. 文件與紀錄

生產紀錄

檢驗報告

原料與成品追溯

五、SC 許可申請流程

1. 前期準備

工廠設計與設備配置

文件與制度建立

2. 提交申請

向市場監管部門提交資料

提供產品與工藝說明

3. 文件審查

法規符合性檢查

技術資料審查

4. 現場審核

工廠現場查驗

生產流程評估

5. 核發證書

通過審核後取得 SC 許可證

六、SC 許可與其他食品標準差異

七、企業導入 SC 的關鍵成功要素

核心導入重點：

工廠設計符合食品安全動線

建立完整品質管理制度

建立追溯與檢驗系統

員工訓練與操作標準化

文件與現場一致

八、常見失敗原因

工廠動線不合理

設備不符合要求

文件不完整

員工不熟悉流程

現場與文件不一致

九、FAQ（常見問題）

Q1：沒有 SC 可以銷售食品嗎？

不可以，屬於違法行為。

Q2：SC 是否適用進口食品？

進口食品不需 SC，但需其他進口註冊與備案。

Q3：SC 有效期限多久？

通常為 5 年，需定期延續。

Q4：是否需要搭配 HACCP？

實務上建議導入，可提升通過率。

十、內部連結與延伸閱讀建議

若您希望進一步了解食品安全與市場準入，可瀏覽網站其他內容：

HACCP 危害分析與關鍵控制點

ISO 22000 食品安全管理系統

FDA 食品註冊（FSMA）

歐盟食品法規 EC 178/2002

十一、SC 許可是中國市場的基本門檻

SC 許可的本質，是確保食品企業具備「安全生產能力」。
沒有 SC，不只是無法銷售，更代表企業不具備基本合規能力。

真正成功的企業，不只是取得證照，而是建立長期穩定的食品安全管理系統。

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